八月的黄渠桥，鲜香漫卷。8月8日，平罗县第八届黄渠桥羊羔肉美食文化节在黄渠桥集贸市场举办。活动将持续到8月17日，通过打造“一镇一味”美食IP，助力乡村旅游提质升级。

  家乡风味汇展区，灶火炽烈，铁锅滚烫，非遗大师们现场掌勺令人魂牵梦绕的“黄渠桥爆炒羊羔肉”，将传承百年的绝技演绎得淋漓尽致——爆炒镬气升腾，锁住羊肉的鲜嫩；清炖汤色如乳，温润醇厚；手抓原汁原味，尽显本真。游客围炉细看，品尝各味，美食记忆在舌尖鲜活烙印。

  “这么多美食都尝不过来！各类展区美食香味挡不住。农特产品展区种类丰富，大家品尝完可以带一些回去和亲朋好友分享。”美食直播们边试吃，边热情洋溢地推广本地特产。

  平罗十三香美食甄选活动更是亮点纷呈，13个乡镇的特色美食技艺，争相亮相，呈现出原汁原味的“一镇一味，一味一故事”的平罗美食文化。这场争霸赛不仅是美食的比拼，更是文化的传承与交流。“百人长桌宴”将汇聚各方食客，大家围坐在一起，共享美食，感受团结与欢乐的氛围。市民蒋欣笑着说：“太喜欢这种氛围了，大家聚在一起，品尝各地美食，浓浓的烟火气。”

  黄渠桥爆炒羊羔肉是宁夏非物质文化遗产，承载着多民族饮食文化交融的历史。一年一度的羊羔肉美食文化节，不仅展示了平罗的美食魅力、产业发展和文化底蕴，也推动了乡村产业的转型升级和乡村旅游的发展。

  “我们以美食为媒，打造‘美食+文旅’的特色品牌。”黄渠桥镇党委书记李涛表示，“通过红色文化传承、民俗文化展示、乡村振兴实践、全民赛事推广四大平台，探索‘非遗+旅游’融合新路径，让群众性活动成为促进各民族交往交流交融的温馨纽带。”