“现在打开手机就能看后厨直播，孩子吃啥、咋做的，一目了然。”宁夏银川第二中学一位学生家长的话，道出了“校园餐”整治带来的变化。专项整治以来，银川市将校园食品安全和膳食经费管理作为群众身边不正之风和腐败问题集中整治的重要切口，推动市场监管、教育等部门同向发力，以“智慧监管+双向联动+标准治理+从严执纪”破题，让校园餐既守得住安全底线，也经得起廉洁检视。

  智慧监管，让风险早发现。银川市将“互联网+明厨亮灶”作为基础工程，为全市138家中小学校园食堂全量接入系统，在线率保持100%。督促市场监管部门升级智慧监管系统，用AI智能抓拍后厨不规范操作，形成“视频监控—全程监督—智能提醒—精准整改”闭环。依托大模型技术搭建AI市场监管助手后，检查校园餐饮单位117家次，推动校园餐食价格下降11%—19%，师生家长综合满意率达93.5%以上。

  截至目前，全市已建成智慧食堂109家，整改反馈率达98.5%，实现从“繁琐填表”向“对话式执法”、从“事后处罚”向“风险预警”转变。2026年6月，自治区市场监管厅在银川召开现场观摩教学会议推广相关做法。

  双向联动，掐断“安全+廉政”双风险。银川市纪委监委首创校园食品安全和膳食经费管理问题线索“双向移送”机制，构建“行政监管+纪检监察”联动治理模式。联合市市场监管局以“四不两直”方式开展多轮次专项督查，推动问题线索双向移送、信息互通，实现安全风险与廉政风险前置预警、闭环处置，联动治理效能持续提升。

  自营惠民，把餐费留在孩子碗里。针对部分学校食堂承包经营中间环节多、成本不透明问题，指导推动全市31所中小学完成“食堂承包改自营”，砍掉中间盈利环节，食堂自营率达92.03%。全市规范大宗食材采购合同，单人同等餐标费用降低0.5元以上，就餐人数、牛羊肉采购量上升，餐食浪费和投诉举报量下降，“两增两减”成效明显。

  银川景博学校邀请家长成立膳食家委会，兴庆区三十二小建立承包商评价和退出机制，让学生家长从“旁观者”变成“监督员”。

  从严执纪，把成果钉进制度里。银川市纪委监委坚持“查改治”一体推进，督促监管部门完善21项学校食堂管理制度，固化“三同三公开”“三本账”“三个数”机制，制定十项标准化要点。累计投入1172.33万元配置病媒生物防制、复用餐饮具清洗消毒等设施设备1466个，打造“清洁厨房”29家；培训考核食品安全管理人员1万余人次，合格率100%。

  同时，督促执法端动真格，专项抽检校园食品及餐具1000余批次，整改安全风险隐患1133个，查办违法案件84起，罚没款74.97万元，退还17619名学生结余伙食费217.68万元，集中曝光6起典型案例。

  “从后厨直播到带量食谱，从双向联动到自营惠民，银川把科技手段用起来、部门壁垒拆下来、群众参与请进来，让校园餐从‘出事才查’走向‘全程可控’，从‘短期整治’走向‘长久放心’。”银川市纪委监委相关负责人表示。