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 好一顿丰盛的大餐！以枸杞苗、枸杞鲜果为主的水果盘，由枸杞点缀的精雕细刻的孔雀开屏、寿带报喜等凉菜拼盘，用枸杞汁制作的枸杞油香、鲜奶枸杞盏等面点，加之名为金钱枸杞海参、人参枸杞煲土鸡、金丝百花球、红果橄榄菜等荤素菜，以及枸杞烩虾面、荷叶枸杞包等百余道菜，昨日摆上宁夏凯达大酒店枸杞宴展台，令众多观者、食者大开眼界。
枸杞是我区特产，宁夏枸杞享誉海内外。三个月后，全国第七届少数民族运动会将在我区举办，我区不仅要承办好各项体育赛事，更要借这次体坛盛事向全国宣传宁夏，推广宁夏特色经济以及特色饮食。早在今年3月举行的全区烹饪大赛上，自治区领导便向宁夏烹饪界提出：立足本地实际，挖掘特色原料，可以尝试搞一个宁夏枸杞宴。自治区烹饪协会接到指示，委托凯达大酒店研制开发枸杞宴。在区内餐饮名家协助下，该酒店抽调骨干人员组成研制小组，经过三个月探索，终于在昨日正式推出了“宁夏枸杞宴”。
在现场记者了解到，“宁夏枸杞宴”主要在两大领域实现了突破：突破了枸杞只能作配料的局限，相当一部分菜肴以枸杞为主料、突破了枸杞只能做凉菜、煲汤的局限，枸杞在炒、蒸、烩、滑等多种制作手法中均可利用。品尝者相信，在即将举办的第七届全国少数民族运动会上，宁夏枸杞宴将为海内外来宾留下深刻印象。
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