记者近日在石嘴山市惠农区脱水菜企业采访时，宁夏石嘴山绿宝食品工茂有限公司厂长王惠宁说，以前是愁原料不够，现在基地建起来了，原料多的都加工不过来了。因为人手太少了，一个月才完成了50多吨甜椒订单生产任务，少生产近40吨脱水甜椒，该企业一个月损失就接近80万元。整个惠农区的脱水菜企业每天至少缺400名左右工人，一个月损失至少也有二三百万元。

    王惠宁告诉记者，脱水菜的生产过程对季节依赖性非常强，特别是进入10月份以后，大量订单蜂拥而来。以宁夏石嘴山绿宝食品工茂有限公司为例，今年该公司已经接到近2000万美元的订单。为了顺利完成订单任务，从10月份起，该公司就开始组织工人进行脱水甜椒的精拣，按照库存量、订单量和人工生产能力来算，每天都需要150人左右，但实际上目前两个车间的工人加起来才有80来人，远远不能满足供求的比例，造成生产设备不能满负荷运转，甚至出现过部分设备轮空运转的尴尬。

    记者随后又走访了几家企业，发现虽然这些企业规模较小，也同样存在着短缺工人的现象，目前，各企业负责人都已经积极行动起来，先后到固原、吴忠等地寻找工人，但收效甚微。

    惠农区劳动就业局一位工作人员认为，该区脱水菜企业众多，竞争比较激烈，是用工紧缺的主要原因。另外，周边工业园区相对完善的用工环境也造成了该区工人流失。特别是脱水菜行业季节性用工带有中断性，岗位的相对不稳定性带来了收入的不稳定，很多劳动力转向了其他工种。 （记者 李云华）