“等企业取得‘全国通行证’后，我们的产品将会向省外各大城市销售，届时，许多人都能品尝到纯正、新鲜的馓子、油香等回族传统面点。”吴忠安麦隆清真食品公司经理马春宝深有感触地说。将回族传统油炸面点提升为休闲食品，并采用活性绿色包装技术将产品存放期延长到半年，这在全国尚属首家。2006年5月的一天，在陕西创业的吴忠回族青年马春宝与一位在上海从事食品生意的朋友聊天时，朋友说：“吃了很多类油炸休闲食品，但我最爱吃你们家乡的馓子。上次带了一些过来，但是没过几天就有味道了……”闲聊的话语给了马春宝灵感：“家乡的馓子等回族传统面点能不能像其他休闲食品一样入市上架并拥有较长的保质期？”

    此后，马春宝考察得知，许多企业曾经尝试过，但都以失败告终。心有不甘的马春宝经过半年尝试，掌握了馓子等油炸食品的制作和存放工艺。在产品质量上，从原料选择到制作中的每道工序都符合清真食品的规定，保持清真食品传统正宗的特色口味；使用活性绿色包装技术让食品保质保鲜。随后，经过引进先进生产设备、聘用技术人员、去南方设计包装等准备活动后，开始投产。今年6月，公司产品运往西安、北京等城市进行试销，半年的活性绿色包装技术让当地市民吃到了新鲜正宗的回族面点，大受欢迎。（记者 虎权）