2007年2月8日，中国餐饮业专家李曦、马志和、丁万华、关书东、张文才听取了银川太阳神大酒店副总经吴坚关于"西夏宴"开发研制的介绍，并对厨房、仓库、宴会餐厅进行了现场考察，核对了有关证件、资料，询问有关人员深入了解情况，并观看了相关的声像资料，亲身体会了宴会的全过程，对其发研制的创意、名牌战略构思、市场定位、宴席历史文化内涵，以及菜品种类、特色、味型特点、搭配组合、营养价值、质量标准、服务规范等等方面做了全面而细致的考察，根据中烹协制定公布的《中国名菜、名点、名：宴认定管理办法》和"中国名宴"认定评分表》所列项目指标，专家们认为："西夏名宴"有以下特点：
    一、 "西夏宴"的开发研制把现代与宁夏和历史宁夏比较完美和谐地结合在一起，深掘历史渊源，立足现代，放眼未来；做到了言之有据，但不拘泥于历史，继承中有扬弃，发展中有创新。资料搜集比较全面，分析比较细致，取舍比较得当。山于动员、利用了餐饮生产、管理以及西夏文化研究等等多方面的专家人习，并使之有机结合，所以推出了-场历史文化内涵深厚、符合现代饮食营养要求、面向不同客源市场的盛宴。作为宁夏饮食文化的品牌，作为银川的城市名片，应该得到肯定。
    二、 太阳神大酒店是银川市档次最高、餐饮规模最大、功能最齐全的四星级酒店之一，从上个叶纪90年代末的"西夏八景宴"开始，"西夏宴"的开发研制时间达8年之久，推出了三套九款系列，展示后在宁夏的餐饮市场引起了广泛关注，品尝过该宴会的贵宾、企业家、学者文人等给予了一致的好评，创造了良好的社会效益。
    三、 "西夏宴"结合宁夏的实际，能因地制宜，严格把关，从原料、烹制到客人消费中，做到了符合清真饮食的要求，原利供应渠道正规、各种手续齐全，库房管理严格，加工精心，尽量做到安全卫生，让消费者放心、舒心。
    四、 "西夏宴"全席热菜共23个品种，每一菜品都有其人文典故，在菜品的色、香、味、形上具有某种文化象征意义，而且在各种餐具、盛具、饰件等物品上也结合历史凸显西夏文化特色。除此之外，菜品还采用了炒、煎、炸、蒸、烧、烤、烩、扒等多种烹凋方法，推出了咸鲜为主，甜、辣、麻等为辅的多种单独或复合式味型，以及凉、热、汤菜等合理搭配，使宴会菜品像--组有序曲、高潮、结尾、起伏跌宕的旋律，既讲究了适口性、养生性，又兼顾到审美的多样性、愉悦性。
    五、宴会的环境设计、餐台布置、相配套的乐舞表演、服务礼仪、身姿手势、服装等方面业也很特色，既符合现代规范要求，又让消费者体会了宁夏特有的文化韵味，对把宁夏饮食文化推向全国乃至国际迈出了可喜的-步。
这些成绩的取得与银川市有关领导的关心扶植、与太阳神大酒店的领导、员工辛勤劳动、与社会各方面的大力协助支持密不可分。

    专家们在总结出以上特点的同时，特提出以下的希望和建议：
    一、希望把"西夏宴"作为一个品牌，继续在战略和战术的规划设计上进一步细化、精化，让它成为一个精品，一个在全国产生重大反响的品牌；而且要密切关注市场的需求变化，不断分析研究消费者市场，使"西夏宴"成为一个长久性的系列产品。同时要加强品牌保护意识。
    二、建议建立一支相对稳定的以公司管理人员、厨师为主，吸纳社会上有关专家学者和贤达参与的队伍，在菜品上再下功夫，使色、香、形、器等更能体现西夏文化的内涵和韵味，在形成一批定型的宴会菜品的基础上，不断尝试开发新菜品。凉菜和汤菜也要注意对西夏文化的体现。
    三、建议严格执行厨房卫生监督管理制度，加强服务规范。（胡若飞）